Abstract

Legislators have implemented policies to improve food labelling to protect consumers and to make the presentation of ingredients and nutritional information more transparent. Proper food labelling allows consumers who may suffer from food allergies or intolerances to know exactly what ingredients a product contains, and it also helps them make more informed health and nutrition choices. This paper deals with the most current European and Italian legislation on food labelling, actions taken in non-EU countries to increase health choices, and the expected impact on Public Health.

Autore Pugliese

• Caggiano Giuseppina , Montagna Maria Teresa , De Giglio Osvalda

Tutti gli autori

• CAGGIANO G.;DIELLA G.;MONTAGNA M.T.;DE GIGLIO O.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2018

ISSN

1120-9135

ISBN

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