First and second centrifugation of olive paste: influence of talc addition on yield, chemical composition and volatile compounds of the oils

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • PASQUALONE A.;SUMMO C.;CAPONIO F.;SQUEO G.;PARADISO V.M.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2015

ISSN

0023-6438

ISBN

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