Fermentation and proteome profiles of Lactobacillus plantarum strains during growth under food-like conditions

Abstract

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Tutti gli autori

  • CAMPANELLA D.;MINERVINI F.;GOBBETTI M.;CALASSO M.;DE ANGELIS M.;SIRAGUSA S.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2014

ISSN

1874-3919

ISBN

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Numero di citazioni Wos

32

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Settori ERC

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