Fatty acid composition and hedonic ratings of meat from light lambs of leccese breed in relation to slaughter age

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • D'ALESSANDRO A.G.;MARTEMUCCI G.;SELVAGGI M.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2016

ISSN

2088-5334

ISBN

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