Abstract

The aim of this paper is to offer a comprehensive overview of the evolution of the national and European legislative framework regarding the commercial classes of olive oils. The earliest rule in Italy dates back to 1890, while the current commercial classes have been set by the EEC Regulation 2568/91 and its further several amendments. Finally, future trends for European Regulations have been proposed.

Autore Pugliese

• Summo Carmine , Caponio Francesco , Paradiso Vito Michele

Tutti gli autori

• SUMMO C.;CAPONIO F.;GOMES T.F.;PARADISO V.M.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2012

ISSN

0035-6808

ISBN

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