Effect of talc addition on the extraction yield and quality of extra virgin olive oils from Coratina cultivar after production and during storage

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • PASQUALONE A.;SUMMO C.;CAPONIO F.;PARADISO V.M.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2014

ISSN

1347-3352

ISBN

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Numero di citazioni Wos

19

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Settori ERC

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