Complex role of monoacylglycerols in the oxidation of vegetable oils: different behaviors of of soybean monoacylglycerols in differing oils.

Torna indietro

Abstract

Non Disponibile

Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • SUMMO C.;CAPONIO F.

Titolo volume/Rivista

Non Disponibile

Anno di pubblicazione

2014

ISSN

1520-5118

ISBN

Non Disponibile

Numero di citazioni Wos

6

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Numero di citazioni Scopus

Non Disponibile

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Settori ERC

Non Disponibile

Codici ASJC

Non Disponibile