Complex role of monoacylglycerols in the oxidation of vegetable oils: different behaviors of soybean monoacylglycerols in different oils

Torna indietro

Abstract

Non Disponibile

Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • PASQUALONE A.

Titolo volume/Rivista

Non Disponibile

Anno di pubblicazione

2014

ISSN

0021-8561

ISBN

Non Disponibile

Numero di citazioni Wos

6

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Numero di citazioni Scopus

6

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Settori ERC

Non Disponibile

Codici ASJC

Non Disponibile