Comparison of HPLC-RI, LC/MS-MS and enzymatic assays for the analysis of residual lactose in lactose-free milk

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • CASSONE A.;TRANI A.;FASCIANO C.;GAMBACORTA G.;FACCIA M.;LOIZZO P.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2017

ISSN

0308-8146

ISBN

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