Combined effects of a natural Allium spp. extract and modified atmospheres packaging on shelf life extension of olive-based paste

Abstract

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Tutti gli autori

  • PASQUALONE A.;SUMMO C.;CAMPANELLA D.;CAPONIO F.;COSMAI L.;DE ANGELIS M.;PARADISO V.M.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2017

ISSN

0950-5423

ISBN

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