Chemical and thermal evaluation of olive oil refining at different oxidative levels

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • SUMMO C.;GOMES T.F.;PARADISO V.M.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2013

ISSN

1438-7697

ISBN

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Numero di citazioni Wos

9

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