Caratterizzazione chimica e sensoriale di oli gourmet ottenuti impiegando due differenti tecniche di aromatizzazione

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • BAIANO A.;SUMMO C.;CAPONIO F.;NASTI R.;SILLETTI R.;GOMES T.F.;PARADISO V.M.;DURANTE V.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2016

ISSN

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ISBN

978-88-96027-29-5

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