Assessment of the variability of anthocyanin content in durum wheat and production of anthocyanin enriched biscuits

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • PASQUALONE A.;PARADISO V.M.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2012

ISSN

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ISBN

978-88-904570-1-2

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