Application Of Microwaves and Megasound to Olive Paste in an Industrial Olive Oil Extraction Plant: Impact on Virgin Olive Oil Quality and Composition

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • LEONE A.;TAMBORRINO A.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2018

ISSN

1438-7697

ISBN

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