Application of an integrated metabolomic-proteomic approach to the study of quorum-sensing in sourdough lactobacilli

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • GOBBETTI M.;CALASSO M.;DE ANGELIS M.;DI CAGNO R.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2010

ISSN

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ISBN

978-88-8453-697-6

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