Almond by-products: Extraction and characterization of phenolic compounds and evaluation of their potential use in composite dough with wheat flour

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • PASQUALONE A.;LADDOMADA B.;SUMMO C.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2018

ISSN

0023-6438

ISBN

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Numero di citazioni Wos

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