Adverse Reactions to Gluten: Exploitation of Sourdough fermentation
Abstract
Non Disponibile
Autore Pugliese
Tutti gli autori
-
RIZZELLO C.G.;GOBBETTI M.;DI CAGNO R.
Titolo volume/Rivista
Non Disponibile
Anno di pubblicazione
2014
ISSN
Non Disponibile
ISBN
978-0-12-401716-0
Numero di citazioni Wos
Nessuna citazione
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Settori ERC
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Codici ASJC
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