Abstract

Nowadays, two of the most compelling challenges in the field of food safety and certification are the reduction of the multitude of food losses and wastes in the supply chain and the improvement of certification and monitoring procedures during each stage of production. The aim of this paper is to propose an effective solution to both problems: a wireless sensor network (WSN) combined with a further data processing for real-time monitoring and shelf life prediction.

Autore Pugliese

• De Venuto Daniela

Tutti gli autori

• Annese V F , Biccario G , Cipriani S , De Venuto D

Titolo volume/Rivista

INTERNATIONAL JOURNAL ON SMART SENSING AND INTELLIGENT SYSTEMS

Anno di pubblicazione

2014

ISSN

1178-5608

ISBN

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