Verbascosides from olive mill waste water: assessment of their bioaccessibility with in vitro digestion/Caco-2 models system.

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • A. Cardinali , V. Linsalata , V. Lattanzio , M.G. Ferruzzi

Titolo volume/Rivista

JOURNAL OF FOOD SCIENCE

Anno di pubblicazione

2011

ISSN

0022-1147

ISBN

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