Uso di trattamento UV per la stabilizzazione microbiologica di olive da mensa

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Cedola A. , Sciretta N. , Corbo M. R. , Sinigaglia M. , Bevilacqua A.

Titolo volume/Rivista

INDUSTRIE ALIMENTARI

Anno di pubblicazione

2012

ISSN

0019-901X

ISBN

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