Using a tubular heat exchanger to improve the conditioning process of the olive paste: Evaluation of yield and olive oil quality

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Leone A. , Esposto S. , Tamborrino A. , Romaniello R. , Taticchi A. , Urbani S. , Servili M.

Titolo volume/Rivista

EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY

Anno di pubblicazione

2016

ISSN

1438-7697

ISBN

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