Use of Lactobacillus plantarum strains as a bio-control strategy against food-borne pathogenic microorganisms

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Arena M.P. , Amandine S. , Normanno G. , Grieco F. , Drider D. , Spano G. , Fiocco D.

Titolo volume/Rivista

FRONTIERS IN MICROBIOLOGY

Anno di pubblicazione

2016

ISSN

1664-302X

ISBN

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