US-INACTIVATION of foodborne bacteria: Screening in distilled water and combination with citrus extract in skim milk

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Bevilacqua A. , Speranza B. , Iorio M.C. , Loi M. , Sinigaglia M. , Corbo M.R.

Titolo volume/Rivista

LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE

Anno di pubblicazione

2016

ISSN

0023-6438

ISBN

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