Understanding the drying kinetic and hygroscopic behaviour of larvace of yellow mealworm (Tenebrio molitor) and the effects on their quality

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Azzolini D. , Derossi A. , Severini C.

Titolo volume/Rivista

JOURNAL OF INSECTS AS FOOD AND FEED

Anno di pubblicazione

2016

ISSN

2352-4588

ISBN

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