The quality of functional whole-meal durum wheat spaghetti as affected by inulin polymerization degree

Torna indietro

Abstract

Non Disponibile

Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Padalino L. , Costa C. , Conte A. , Melilli M.G. , Sillitti C. , Bognanni R. , Raccuia S.A. , Del Nobile M.A.

Titolo volume/Rivista

CARBOHYDRATE POLYMERS

Anno di pubblicazione

2017

ISSN

0144-8617

ISBN

Non Disponibile

Numero di citazioni Wos

Nessuna citazione

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Numero di citazioni Scopus

Non Disponibile

0

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Settori ERC

Non Disponibile

Codici ASJC

Non Disponibile