Specification of a new de-stoner machine: evaluation of machining effects on olive paste's rheology and olive oil yield and quality

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Romaniello R. , Leone A. , Tamborrino A.

Titolo volume/Rivista

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Anno di pubblicazione

2017

ISSN

0022-5142

ISBN

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Numero di citazioni Wos

3

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3

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Settori ERC

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Codici ASJC

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