Single and interactive effects of process variables on microwave-assisted and conventional extractions of antioxidants from vegetable solid wastes

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Baiano A. , Bevilacqua L. , Terracone C. , Contò F. , Del Nobile M.A

Titolo volume/Rivista

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

Anno di pubblicazione

2014

ISSN

0260-8774

ISBN

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