Selection of promising strains of probiotics for foods: Proposal for a possible flow-chart with a special focus on the dark side of probiotics

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Bevilacqua A. , Campaniello D. , Speranza B. , Sinigaglia M. , Corbo M. R.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2014

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