Retention of quality and functional values of broccoli ‘Parthenon’ stored in modified atmosphere packaging

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • M.F. Fernández-León , A.M. Fernández-León , M. Lozano , M.C. Ayuso , M.L. Amodio , G. Colelli , D. González-Gómez

Titolo volume/Rivista

FOOD CONTROL

Anno di pubblicazione

2013

ISSN

0956-7135

ISBN

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Numero di citazioni Wos

19

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21

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Settori ERC

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Codici ASJC

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