Relationship between slaughtering age, nutritional and organoleptic properties of Altamurana lamb meat

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • della Malva A. , Albenzio M. , Annicchiarico G. , Caroprese M. , Muscio A. , Santillo A. , Marino R.

Titolo volume/Rivista

SMALL RUMINANT RESEARCH

Anno di pubblicazione

2016

ISSN

0921-4488

ISBN

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