Rapid non-invasive quality control of semi-finished products for the food industry by direct injection mass spectrometry headspace analysis: the case of milk powder, whey powder and anhydrous milk fat

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Makhoul S. , Yener S. , Khomenko I. , Capozzi V. , Cappellin L. , Aprea E. , Scampicchio M. , Gasperi F. , Biasioli F.

Titolo volume/Rivista

JOURNAL OF MASS SPECTROMETRY

Anno di pubblicazione

2016

ISSN

1076-5174

ISBN

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Numero di citazioni Wos

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