PTR-MS Characterization of VOCs Associated with Commercial Aromatic Bakery Yeasts of Wine and Beer Origin
Abstract
Non Disponibile
Autore Pugliese
Tutti gli autori
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Capozzi V. , Makhoul S. , Aprea E. , Romano A. , Cappellin L. , Jimena A.S. , Spano G. , Gasperi F. , Scampicchio M. , Biasioli F.
Titolo volume/Rivista
MOLECULES
Anno di pubblicazione
2016
ISSN
1420-3049
ISBN
Non Disponibile
Numero di citazioni Wos
Nessuna citazione
Ultimo Aggiornamento Citazioni
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Numero di citazioni Scopus
12
Ultimo Aggiornamento Citazioni
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Settori ERC
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Codici ASJC
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