Phenolic composition and antioxidant activity of Southern Italy monovarietal virgin olive oils

Abstract

Non Disponibile


Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • G. Gambacorta , M. Faccia , A. Trani , C. Lamacchia , T. Gomes.

Titolo volume/Rivista

EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY


Anno di pubblicazione

2012

ISSN

1438-7697

ISBN

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Numero di citazioni Wos

11

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Settori ERC

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Codici ASJC

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