Optimization and characterization of gluten-free spaghetti enriched with chickpea flour

Abstract

Non Disponibile


Tutti gli autori

  • Padalino L , Mastromatteo M. , Lecce L. , Spinelli S. , Conte A. , Del Nobile M.A.

Titolo volume/Rivista

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION


Anno di pubblicazione

2015

ISSN

0963-7486

ISBN

Non Disponibile


Numero di citazioni Wos

Nessuna citazione

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile


Numero di citazioni Scopus

4

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile


Settori ERC

Non Disponibile

Codici ASJC

Non Disponibile