On printability, quality and nutritional properties of 3D printed cereal based snacks enriched with edible insects

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Severini C. , Azzollini D. , Albenzio M. , Derossi A.

Titolo volume/Rivista

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL

Anno di pubblicazione

2018

ISSN

0963-9969

ISBN

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