Modelling sensorial and nutritional changes to better define quality and shelf life of fresh-cut melons.

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Amodio M.L. , Derossi A. , Colelli G.

Titolo volume/Rivista

JOURNAL OF AGRICULTURAL ENGINEERING

Anno di pubblicazione

2013

ISSN

2239-6268

ISBN

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Numero di citazioni Wos

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