Microwave and megasonics combined technology for a continuous olive oil process with enhanced extractability

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Leone A. , Romaniello R. , Tamborrino A. , Xu X.Q. , Juliano P.

Titolo volume/Rivista

INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES

Anno di pubblicazione

2017

ISSN

1466-8564

ISBN

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