Abstract

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Autore Pugliese

• Conte Amalia , Lecce Lucia

Tutti gli autori

• Spinelli S. , Conte A. , Lecce L. , Incoronato A.L. , Del Nobile M.A.

Titolo volume/Rivista

JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING

Anno di pubblicazione

2015

ISSN

0145-8876

ISBN

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Numero di citazioni Wos

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Settori ERC

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