Microbiological Quality of Burrata Cheese Produced in Puglia Region: Southern Italy
Abstract
Non Disponibile
Autore Pugliese
Tutti gli autori
-
A. Dambrosio , N.C. Quaglia , M. Saracino , M. Malcangi , C. Montagna , M. Quinto , V. Lorusso , G. Normanno
Titolo volume/Rivista
JOURNAL OF FOOD PROTECTION
Anno di pubblicazione
2013
ISSN
0362-028X
ISBN
Non Disponibile
Numero di citazioni Wos
Nessuna citazione
Ultimo Aggiornamento Citazioni
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Numero di citazioni Scopus
9
Ultimo Aggiornamento Citazioni
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Settori ERC
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Codici ASJC
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