Machining effects of different mechanical crushers on pit particle size and oil drop distribution in olive paste

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Leone A. , Romaniello R. , Zagaria R. , Sabella E. , De Bellis L. , Tamborrino A.

Titolo volume/Rivista

EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY

Anno di pubblicazione

2015

ISSN

1438-7697

ISBN

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