Abstract

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Autore Pugliese

• Pati Sandra

Tutti gli autori

• G. Gambacorta , D. Antonacci , S. Pati , M. la Gatta , M. Faccia , A. Coletta , E. La Notte

Titolo volume/Rivista

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY

Anno di pubblicazione

2011

ISSN

1438-2377

ISBN

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