In vitro removal of ochratoxin A by two strains of Saccharomyces cerevisiae and their performances under fermentative and stressing conditions

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Petruzzi L. , Bevilacqua A. , Baiano A. , Beneduce L. , Corbo M.R. , Sinigaglia M.

Titolo volume/Rivista

JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY

Anno di pubblicazione

2014

ISSN

1364-5072

ISBN

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