In situ β-glucan fortification of cereal-based matrices by pediococcus parvulus 2.6: Technological aspects and prebiotic potential

Torna indietro

Abstract

Non Disponibile

Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Perez Ramos A. , Mohedano M.L. , Lopez P. , Spano G. , Fiocco D. , Russo P. , Capozzi V.

Titolo volume/Rivista

INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES

Anno di pubblicazione

2017

ISSN

1661-6596

ISBN

Non Disponibile

Numero di citazioni Wos

Nessuna citazione

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Numero di citazioni Scopus

Non Disponibile

0

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Settori ERC

Non Disponibile

Codici ASJC

Non Disponibile