Improvement of the oxygen radical absorbance capacity (ORAC) assay to assess antioxidant activity of phenols and plasma by using lipoxygenase reaction as a radical generator

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • M. Soccio , G.P. Spera , M.N. Laus , D. Pastore

Titolo volume/Rivista

THE FEBS JOURNAL

Anno di pubblicazione

2011

ISSN

1742-464X

ISBN

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