Functional cream cheese supplemented with Bifidobacterium animalis subsp. lactis DSM 10140 and Lactobacillus reuteri DSM 20016 and prebiotics

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Speranza B. , Campaniello D. , Monacis N. , Bevilacqua A. , Sinigaglia M. , Corbo M.R.

Titolo volume/Rivista

FOOD MICROBIOLOGY

Anno di pubblicazione

2018

ISSN

0740-0020

ISBN

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