Functional characterization of bifidobacteria of human origin: a case study by the students of Food Science and Technology of the University of Foggia (Southern Italy

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Ciuffreda E. , Angino V. , Cifelli A. , Foti R. , Forte R.I. , Graziani F. , Longo A.G. , Longo A. , Maglia V. , Ricciardi E.F. , Sabatino A. , Tomaiuolo A. , Corbo M.R. , Bevilacqua A. , Sinigaglia M.

Titolo volume/Rivista

FOOD AND NUTRITION SCIENCES

Anno di pubblicazione

2014

ISSN

2157-944X

ISBN

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