Functional beverages: the emerging side of functional foods. Commercial trends, research, and health implications

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Corbo M.R. , Bevilacqua A. , Petruzzi L. , Casanova F.P. , Sinigaglia M.

Titolo volume/Rivista

COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY

Anno di pubblicazione

2014

ISSN

1541-4337

ISBN

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