Exopolysaccharides produced by lactic acid bacteria: from health-promoting benefits to stress tolerance mechanisms

Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Caggianiello G. , Kleerebezem M. , Spano G.

Titolo volume/Rivista

APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY


Anno di pubblicazione

2016

ISSN

0175-7598

ISBN

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