Evidence for different supramolecular arrangements in pasta from durum wheat (Triticum durum) and einkorn (Triticum monococcum) flours

Torna indietro

Abstract

Non Disponibile

Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • la Gatta B. , Rutigliano M. , Rusco G. , Petrella G. , Di Luccia A.

Titolo volume/Rivista

JOURNAL OF CEREAL SCIENCE

Anno di pubblicazione

2017

ISSN

0733-5210

ISBN

Non Disponibile

Numero di citazioni Wos

Nessuna citazione

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Numero di citazioni Scopus

2

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Settori ERC

Non Disponibile

Codici ASJC

Non Disponibile