Abstract

Leafy vegetables are consumed fresh after harvest with bland washes, not always efficient in removing pathogenic bacteria that may be attached to the external skin or surfaces. In this work, an optimized ELISA based method developed in our laboratory was used to detect the presence of Listeria monocytogenes in fresh-cut rocket leaves. From a certain quantity (5 g) of fresh rocket leaves contaminated with Listeria monocytogenes, bacteria were isolated and the pathogen was detected using an ELISA protocol. The preliminary results are promising in the use of antibody-antigen interaction to verify the presence of L. monocytogenes in the minimally processed vegetable distribution chain.

Autore Pugliese

• Spano Giuseppe

Tutti gli autori

• Cavaiuolo M. , Botticella G. , Beneduce L. , Spano G. , Ferrante A.

Titolo volume/Rivista

ACTA HORTICULTURAE

Anno di pubblicazione

2013

ISSN

0567-7572

ISBN

Non Disponibile

Numero di citazioni Wos

Nessuna citazione

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Numero di citazioni Scopus

Non Disponibile

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Settori ERC

Non Disponibile

Codici ASJC

Non Disponibile